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ISO22000 食品安全治理体系

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    项目介绍

                                                                                               

    SO22000:表达了食品安全治理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该尺度

適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織,無論其規模、類型和其所提供的産品。

 

    适用于哪些组织 

                                                                                                


         它適用于農産品生産廠商,動物飼料生産廠商,食品生産廠商,批發商和零售商。它也適用于與食

     品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装质料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食

     品的服务供应商和餐厅。

 

    实施好处 

                                                                                           

     1、可以與貿易夥伴進行有組織的、有針對性的溝通;

     2、在組織內部及食品鏈中實現資源利用最優化;
     3、 改善文獻資源治理;
     4、 加強計劃性,減少過程後的檢驗;
     5、更加有效和動態的進行食品安全風險利用;
     6、所有的利用措施都將進行風險分析;
     7、對必備方案進行系統化治理;
     8、由于關注最終結果,該標准適用範圍廣泛;
     9、可以作爲決策的有效依據;
     10、 充实提高勤奮度;
     11、 聚焦于對须要的問題的利用;
     12、 通過減少冗余的系統審計而節約資源。

    

    质料准备

                                                                                            

 

     申请需要准备的资料

      1、食品企业做HACCP必须有生产许可证(QS认证)、卫生许可证、营业执照等资质证明;

      2、与食品接触或与食品接触物外貌接触的水(冰)的安全;

      3、与食品接触的外貌(包罗设备、手套、工作服)的清洁度;

      4、防止发生交叉污染

      5、手的清洗与消毒,茅厕设施的维护与卫生保持;

      6、有毒化学物质应该有明显的标志,并放在专门地方来储存和使用;

      7、雇员的健康与卫生利用

      8、病虫害的防治。

      9、车间所用食品管道必须是食品级的(一般为不锈钢管),严禁拖在地上;

      10、车间应安装防爆灯管;

      11、排气扇应该安装过滤网;

      12、消毒间的工衣应挂出消毒,并应有门进行空气的隔离;

      13、车间防水冷凝滴落的方法:高度应足够,安装排气扇经常排气,不能接纳木制、竹制及石

          膏做天花板,冷冻水管不能直接从食品上方经过;

      14、灌装车间与包装车间应严格隔开,即包装间应是独立的;

      15、洗手消毒装置应配置非手动的水龙头并有冷热水供应(对于非手动的水龙头只要洗手消

          毒间有就可以,其余可不要求),并有干手装置(如干手机、一次性毛巾或纸巾等);

      16、 空瓶消毒后应及时转入装瓶车间进行装瓶,防止再次污染。

 


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